Технология выращивания грибов шампиньонов

Выбираем лучший способ выращивания шампиньонов

[ads-pc-1][ads-mob-1]
Существует несколько технологий выращивания грибов шампиньонов, которые отличаются друг от друга техническими характеристиками и масштабами. Одни являются более подходящими для малого бизнеса, другие отлично подойдут для массового производства в особо крупных объемах.

Способ выращивания на грядках

Под грядками подразумеваются необычные на огороде, а специально сформированные грядки в помещениях. По такой системе может проходить выращивание шампиньонов в подвале, в старых овощехранилищах, подземных шахтах. Обычно на пол расстилают полиэтиленовую пленку, а на нее укладывают подготовленный компост.

Недостатки: формировать ряды-грядки приходится вручную; убирать такое помещение сложно, существует повышенный риск быстрого распространения заболеваний, вредителей.

Технология выращивания шампиньонов в ящиках

Когда на шампиньонах планируют зарабатывать, то часто останавливаются на способе их разведения в специальных деревянных контейнерах. Размеры таких ящиков бывают разные: площадью 0,5 м², 0,75 м², 1,5 м² (чем больше размер, тем сложнее с контейнером работать грибоводу, если такое производство не механизировано).

Стенки ящиков также должны быть обработаны специальным средством, которое воспрепятствует появлению плесневых грибов. Благодаря такой системе за год можно получить несколько грибных оборотов.

Недостатки: необходима покупка самих контейнеров и специального оборудования, которое будет использовано для наполнения ящиков компостом для выращивания шампиньонов, грунтом, ведь выполнять все это вручную крайне сложно.

Система выращивания на полках

По стоимости такая технология выращивания грибов шампиньонов сопоставима с контейнерным способом. Ее еще называют голландской, т.к. именно в этой стране чаще всего используют полочную систему. По сути – это усовершенствованная грядочная технология, при которой помещение используется более рационально.

Недостатки: расходы на механизацию (оборудование для загрузки/выгрузки компоста, для нанесения слоя грунта, для полива); быстрое распространение различных болезней по полочному ряду, а из-за того, что полки располагают друг над другом, стекающая вода может очень быстро распространять инфекции, вредителей на нижние ярусы.
[ads-pc-2][ads-mob-2]

Технология выращивания в мешках

Эта технология не требует больших капиталовложений: мешки купить дешевле, чем контейнеры, они не ломаются; можно обойтись ручным трудом. Также очень удобно останавливать распространение инфекций – просто закрыть мешок и вынести его из основного помещения. Придумали систему датчане еще в 50-х годах ХХ века, она быстро приобрела популярность в странах с недорогой рабочей силой.

Недостатки: пространство используется не так эффективно, как при выращивании на полках или в ящиках, т.е. при высокой арендной плате это будет затратный способ; наполнение мешков компостом, их перенос – очень тяжелая работа.

Кстати, практикуется и выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте, однако, это уже тема для отдельного разговора.
[ads-pc-4][ads-mob-4]