СОДЕРЖАНИЕ
[ads-pc-1][ads-mob-1]
Шотландская красавица
Конечно, ни один фермер не станет выбирать корову из эстетических соображений. Айрширская порода коров как молочный вид имеет отличные характеристики, но ее красота и величие являются качествами, которые невозможно не заметить. На принадлежность к данной породе указывают лирообразные рога, красиво изогнутые вверх. У нее бело-красная масть, крепкое, пропорционально сложенное тело, сильная широкая спина, изящный профиль и большое эластичное вымя, с которым приятно работать. Картинка, а не корова.
Родословная
Происхождение Айрширской породы коров берет начало в юго-западной Шотландии и появилась на свет в результате скрещивания местного вида с представителями джерсейского и голландского видов. Официальная запись о рождении данной породы датируется 1862 годом. Отлично приспособленная к суровым условиям Шотландии, она долгое время оставалась главным производителем молока и говядины в этой стране. Фермеры Канады и Финляндии быстро оценили ее выносливость и устойчивость надоев. На сегодня корова из Айршира является одним из самых распространенных и перспективных видов молочных производителей.
Характеристика
Коровы айрширской породы имеет сравнительно небольшой вес. Телки достигают 500 кг, быки 600–800 кг. Высота в холке соответственно 127–135 и 140 см. Айрширки неприхотливы в еде, не брезгуют грубым кормом и отлично приспосабливаются к пастбищам со скудной растительностью. Это качество в сочетании со стабильностью надоев высоко ценится фермерами, особенно таких стран, как Финляндия. Здесь поголовье айрширского скота превышает поголовье в Шотландии и занимает лидирующее положение в производстве молочной продукции. Не отстают от финнов и фермеры республики Коми, Карелии, Краснодарского края, Ленинградской, Московской, Вологодской, Новгородской, Тульской областей, а также колхозники Беларуси.
Молочная производительность
Жирность молока айрширки достигает 4–5%, что особенно оптимально для производства сыров и творога. Годовая лактация составляет 6000–7000 кг, в зависимости от прокорма. К позитивным качествам относят и низкое содержание соматических клеток в молоке животного. Напомним, что высокая концентрация соматических клеток свидетельствует о понижении молочной продуктивности или о заболевании. Стабильность лактации и качества молока сохраняется у этого вида и в глубокой коровьей старости, к 15 годам.
Особенности породы
По скороспелости коровы айрширской породы обгоняет свою родственницу, джерсейскую корову. В полтора года айширка готова давать приплод. Телята рождаются с весом 25–30 кг и быстро набирают массу. Однако, при всех достоинствах шотландской красавицы, природа наделила ее капризным и непростым характером, а также пугливостью. Следует помнить и то, что айрширка плохо переносит жаркий климат.
[ads-pc-2][ads-mob-2]
Загрузка ...
Оставить ответ