Что нужно для выращивания вешенки: основные проблемы

[ads-pc-1][ads-mob-1]
Бывают случаи, когда начинающие грибоводы вроде бы делают все правильно, в соответствии с описанием технологии выращивания вешенки, но результат почему-то другой. Поэтому хочется рассмотреть проблемы, с которыми могут столкнуться при разведении вешенок и выяснить их причины.

1. Грибница растет плохо или не развивается вовсе

Если вы уверены в качестве мицелия и субстрата, то, вероятнее всего, причина в несоответствии условий микроклимата помещения: температура воздуха ниже 24 ^оС, высокая влажность субстрата. Избавиться от лишней влаги можно, если сделать дополнительные отверстия в емкости, при этом необходимо следить, чтобы жидкость не попадала на другие блоки, на стеллажи.

2. Слабое пушение, отсутствие стромы

Причиной снова может быть неправильный температурный режим, несоблюдение гигиенических требований выращивания грибов вешенки, наличие инфекций. Желательно такой грибной блок отделить от других, чтобы не распространять инфекцию.

Прочитайте — интенсивное выращивание вешенки.

3. Пятна черного, зеленого цвета на поверхности грибного блока

С этим те, кто занимается выращиванием вешенки, сталкиваются довольно часто и проблема эта очень неприятная. Связана она с развитием на грибном блоке плесневых грибов. Они могут развиться по нескольким причинам:

неправильная термообработка субстрата,
плохого качества мицелий.

Важно соблюдать температурный режим во время культивации, тогда мицелий полностью освоит питательную среду и развитие плесневых грибов будет невозможным.

Если плесенью поражен небольшой участок, то можно попытаться его локализировать, вырезать это место, присыпать солью. Когда же плесень успела сильно распространиться по блоку, его, увы, нужно просто выбросить.
[ads-pc-2][ads-mob-2]

4. Задержка плодоношения

Снова причина кроется в неправильных условиях микроклимата, возможен и недостаток вентиляции.

5. На блоке появились грибы, но не вешенки

Предпосылки для такого неприятного события такие же, как и в случае с плесенью – нарушение технологии выращивания грибов вешенки или некачественный мицелий. Так, серый навозник может появиться раньше вешенки. Конечно, «незваных грибных гостей» нужно удалить из блока.

6. Плодовые тела с нарушенными пропорциями: маленькие грибные шляпки, длинные ножки

Это вызывает плохая вентиляция, недостаточное освещение. Грибы растут при освещении 200-800 лк по 6 — 8 часов в сутки. Явным признаком недостатка освещения являются бледные шляпки и удлиненные ножки, в этом случае необходимо увеличить освещение, желательно за счет ламп дневного света. О плохой вентиляции свидетельствуют скрученные длинные ножки и мелкие шляпки, но нормального оттенка.

7. Появившиеся вешенки быстро засыхают

Причина явная – недостаточная влажность воздуха. В перечне того, что нужно для выращивания вешенки, значится относительная влажность воздуха в помещении, где проходит рост грибов, 75-90%. При этом увлажнение блоков должно производиться около 4 раз за сутки путем распыления. Если влаги не хватает, то следует увеличить число раз распыления воды, но необходимо контролировать, чтобы вода попадала исключительно на поверхность грибных тел, а не внутрь субстрата (что может вызвать его загнивание).

8. Низкая урожайность

Причины могут быть самыми разными, начиная от плохого мицелия и приготовленного с нарушением технологии субстрата, заканчивая неправильным уходом. Напоминаем, что важно соблюдать пропорции при составлении питательной основы, например, для мешка 35х75 понадобиться: 2,5 ведра (25 л) сухих и свежих опилок, 75 г органической добавки, 0,5 кг мицелия.

Обязательно прочитайте — как правильно вырастить вешенки на продажу.

[ads-pc-4][ads-mob-4]