Как правильно вырастить капусту брокколи

Что такое брокколи?

Брокколи (спаржевая капуста) — разновидность огородной капусты. Брокколи очень похожа на цветную капусту, но менее капризна к условиям выращивания, содержит намного больше каротина, аскорбиновой кислоты и железа. В пищу используют цветоносные побеги и свежие молодые листья. По виду они смахивают на цветную капусту, но окрас отличается — он может быть самым различным: зеленым, фиолетовым, желтоватым и др.

Брокколи

Чем полезна брокколи?

Питательные свойства капусты брокколи находятся на первых местах среди овощей: в ней есть и полноценные белки, витамины B1, B2, B6, PP, E, C, каротин, фолиевая кислота, магний, кальций, железо, калий, натрий.

Брокколи — диетический низкокалорийный продукт, хорошо подходит для приготовления блюд детям, пожилым людям, беременным женщинам, больным диабетом, атеросклерозом и людям с ослабленным организмом, да и просто для диеты. Является средством профилактики онкологических заболеваний, помогает при неврозах, сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, желудочно-кишечных болезнях, подагре. Брокколи выводит из организма человека соли тяжелых металлов, имеет кроветворный, желчегонный, слабительный и успокаивающий эффект.

Как правильно выращивать брокколи?

Рассадный метод

Начинать выращивать рассаду можно с середины марта. Семена калибруют, затем заворачивают в марлю и погружают на 15 минут в нагретую воду (+50°С), после – в холодную на 1 минуту. Через 1-2 суток можно высаживать. Глубина посадки семян — не более 1 см. От момента высадки до первых всходов температура воздуха должна быть не ниже +22°С, затем можно снижать до +12°С. Сорта, у которых сроки вызревания отличаются, можно сажать одновременно, а одинаковые — с интервалами в неделю.

Пересаживать рассаду в грунт можно через 30-40 дней, когда у всходов уже образовалось 5-6 полноценных листиков.

Семенной метод

Сроки высевания — начало мая. На 1 м² высаживается 10 семян, на расстоянии 20-30 см одно от другого, а грядки между ними — 50-60 см.

Как выращивать брокколи? Родина брокколи — Италия, это южное растение, и хотя во взрослом виде оно неплохо переносит холода (но только во взрослом), этот вид капусты любит солнце и влагу. Поливать брокколи следует регулярно, но умеренно.

Что касается почвы, то брокколи предпочитает насыщенную гумусом, с показателем pH 7-7.5. Для этого можно подливать настой золы с прибавкой 1/3 чайной ложки борной кислоты на 10 литров воды. Во время осенней подготовки можно внести в почву известь.

А вот азотистыми удобрениями увлекаться не стоит — они провоцируют рост листьев, но задерживают созревание цветоносных побегов.

Брокколи на грядке

Раз в неделю землю вокруг растений нужно рыхлить на глубину до 8 см. Срок созревания брокколи, с момента образования всходов — около 2 месяцев. Вот таким образом можно вырастить брокколи на даче, в огороде, или приусадебном участке.

Но вырастить капусту брокколи — это еще не все. Нужно научиться вовремя срезать головки, пока они молодые. Как это узнать? Если внимательно присмотреться, то можно увидеть, что молодые головки плотно смыкаются, а вот когда они начинаются разъединяться, это означает, что ждать больше нельзя. Если опоздать, то капуста зацветет и станет непригодной для употребления в пищу. Еще одна особенность брокколи — после срезания головок, через несколько дней вырастут такие же, но несколько мельче.

Как хранить брокколи?

Лучше всего брокколи употреблять в сыром виде либо короткое время готовить на пару/бланшировать.
Хранится свежая капуста брокколи недолго, всего лишь несколько дней.
Единственный способ длительного хранения – заморозка. Сначала головки надо разделить на части, затем промыть, подержать 3 минуты в кипящей воде, резко охладить, упаковать и заморозить.

Обязательно прочитайте — как вырастить капусту кольраби.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность легко и комфортно передвигаться;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • воспаление в области суставов и припухлости;
  • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем   , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Читать интервью...  

Интересное видео: особенности выращивания и полезные свойства брокколи

Оставить ответ

Читайте такжеЧитайте также
боль в суставахЭто мгновенно "усмирит" боль в суставах. Лучшее средство от остеохондроза и болей в суставах. Жми!Читать статью >>
грибок на ногахВрачей повергли в шок последствия ногтевого грибка!Читать статью >>
вылечить язвуЧтобы вы смогли забыть о язве, начните применять именно этот самый натуральный и мощный...Читать статью >>
паразиты уйдут за один приемЛюбите фрукты с рынка? Паразиты атакуют организмы 90% людей! Глисты и другие паразиты, живущие в...Читать статью >>
 
Видео галерея
Активные обсуждения
Копчение рыбы
Сейчас активно обсуждают
Все хитрости копчения рыбы в домашних условиях
Опросы

Как вы считаете какой из данных видов сельского хозяйства наиболее популярен?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Опросы

Как вы считаете какой из данных видов сельского хозяйства наиболее популярен?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Видео галерея
Активные обсуждения
Копчение рыбы
Сейчас активно обсуждают
Все хитрости копчения рыбы в домашних условиях
Опросы

Как вы считаете какой из данных видов сельского хозяйства наиболее популярен?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Форма заказа товара

После заполнения формы, с Вами свяжется менеджер и ответит на все вопросы.

* Ваши персональные данные не будут переданы третьим лицам